皇冠管理端(www.9cx.net):炒土豆丝,焯水照样泡水?10人做9人错,难怪土豆丝粘锅不脆爽

导语:炒土豆丝时,别直接下锅炒,掌握这个小技巧,土豆丝清新不粘锅

炒土豆丝〖si〗是再家常不【bu】外{wai}的一道菜肴了,基本上家家户户都(du)市做,信托每家炒土豆丝,都有自己怪异的方式,响亮爽口的土豆(dou)丝,吃起来稀奇的开胃下饭,每次家里炒的土豆丝,孩子都能吃很多多少,究竟土豆是一种营养稀奇厚实的蔬菜,以是我也是异常愿意常给孩子做的,土豆含有厚‘hou’实的维生素,而且土豆又是属于碱性食物,其中含有厚「hou」实‘shi’的膳食纤维,会发生很强的饱{bao}腹感,同时还【huan】能辅助带走油脂和垃圾,起到一定的通便排毒效果。

以是说我们平时也应该多吃一吃土豆,土豆可以经受得住多种的烹饪,同样【yang】也是种〖zhong〗种肉类的最佳同伴,土豆牛肉、土豆鸡块等等,不外提及最家常的{de},固然是非炒土豆丝莫属了,简朴利便又快捷,加倍适合上班族吃,固然炒土豆丝‘si’虽说是很家常,然则其制作起来也是异常需要有‘you’技巧〖qiao〗的,以是我们也应该掌握住其中的技巧,这样才气吃的加倍的鲜味,许多人炒的土豆丝,容易泛起粘锅或者是土豆丝不脆爽的情形,下面我们便《bian》一起学习做法。

青椒土豆丝的做法:

备用食‘shi’材:

土豆200克,青椒1个,葱1段,蒜适量,生抽1汤匙;

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制作历程:

第一步,首先将青椒洗濯清洁“jie”后,去掉根蒂,竖着一分为二,去掉内里的辣椒籽,切成丝;

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第二步,土豆削去皮后,洗濯清洁,然后切成细细的丝,用流动的水,冲洗清洁土豆丝外面的淀粉,再将【jiang】其浸泡在清“qing”水{shui}中备用{yong};

第三步,葱切丝,蒜切末,炒锅中添上些许的{de}油,待油烧热后,放入葱、蒜,爆炒出香味;

第四步,土豆丝从水中取出,沥干水分,放入在炒锅中,最先煸{}炒;

第五步,翻炒片晌后,加上盐和生抽,继续翻炒平均“jun”,待炒至土豆丝微微透明的时刻;

第六步,放入青椒丝,翻炒平均,就可以关火了,找出合适巨“ju”细的盘子,盛入土豆丝,即可开吃〖chi〗。

烹饪小技巧:1、土豆丝最好是用刀切,不要借助工具,刀切的‘de’土豆丝,吃起来的口感才会《hui》更好,炒制的时刻,注重时间不要太长,防止土豆『dou』丝被『bei』炒的软绵绵的,口感也欠好,喜欢嫉妒的,还可以在炒的时刻,加上点醋,吃起(qi)来的口感也会是异常棒的。

2、在炒土豆丝的时刻,别《bie》直接下锅炒,那么应该是要焯水照样泡水呢?着实在做这一步的时刻,10个做就会有9人错,许多人会选择焯水,以『yi』为这样能够很好的『de』去除土豆丝的淀粉,着实这样是错误的,难怪你炒的土豆丝,粘锅,吃起来也不脆爽。

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